В последнем триместре беременности вам официально разрешается съедать на 200 калорий в день больше, чтобы обеспечить всем необходимым растущий организм малыша. Впрочем, старайтесь не налегать на выпечку, конфеты и еду из фастфуда. 200 калорий – это не так много, как вам кажется. Это всего 2 кусочка хлеба из муки грубого помола с маслом, или картофелина в мундире с 30 г сыра, или кусочек сыра на хлебце.
Как справиться с изжогой?
С течением беременности изжога становится частой проблемой. Ее причины лежат как в гормональных, так и в физических изменениях, происходящих в вашем организме. И хотя вы, возможно, не сможете полностью избавиться от нее, неприятные ощущения можно облегчить. Если вы столкнулись с этой проблемой, исключите из своего рациона жирную и острую пищу, шоколад, цитрусовые, алкоголь и кофе. Ешьте по чуть-чуть, но часто, кладите в рот небольшие порции и тщательно пережевывайте пищу.
Вегетарианство и беременность
Если вы вегетарианка, убедитесь, что вы получаете достаточное количество двух важнейших во время беременности элементов: железа и кальция. Для вегетарианцев хорошим источником железа являются обогащенные хлопья для завтрака (проверяйте состав), творог тофу, цельнозерновой хлеб, овощи с темнозелеными листьями, орехи, бобовые, сухофрукты и даже обыкновенный шоколад.
Источником кальция для вегетарианцев являются: кисломолочные продукты, турецкий горох, фасоль и запеченные бобы, кунжутные семечки и миндаль, а также обогащенные продукты из сои. На самом деле, кальций хорошо усваивается только из молочных продуктов, поэтому, если вы их не едите, лучше принимать какие-то пищевые добавки.
Обед: пита с зеленым салатом, швейцарским сыром и виноградом
Продукты
1 пита из муки грубого помола;
1 горсть нарезанных мытых листьев салата;
50 г винограда, порезанного на половинки;
30 г швейцарского сыра, нарезанного ломтиками;
бальзамический уксус.
Способ приготовления
Разогрейте питу в тостере или в микроволновой печи и разрежьте вдоль. Внутрь положите салат, сыр и виноград. Спрысните сверху бальзамическим уксусом. Блюдо готово! Его можно запивать фруктовым коктейлем, который обеспечит вас витамином C.
Перекусить: клубничный молочный коктейль
Приготовьте сами молочный коктейль с фруктами. Это отличный источник кальция. Попробуйте наш рецепт с клубникой, в которой содержится витамин C.
Ингредиенты
100 г мытой свежей клубники;
150 мл нежирного молока;
1 чайная ложка сахара.
Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной консистенции. Перелейте в стакан и сразу пейте.
Ужин: суп-пюре из турецкого гороха с карри
Это неострое блюдо с карри, которое не вызовет тяжести в желудке. Возможно, вы удивитесь, узнав, что карри также содержит железо.
4 порции
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
1 столовая ложка рапсового или подсолнечного масла;
1 крупно нарезанная луковица;
1 тертый зубчик чеснока;
2,5 см свежего мелко порезанного имбирного корня;
2-3 чайных ложки неострого или средне-острого порошка карри;
6 соцветий цветной капусты, порезанных пополам;
50 г фасоли, очищенной и разбитой на половинки;
200 г крупно нарезанной моркови;
400 г консервированного турецкого гороха (воду слейте, а горох промойте);
400 мл консервированного обезжиренного или полуобезжиренного кокосового молока;
1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы.
Способ приготовления
Обжарьте лук и чеснок в масле, пока они не станут мягкими. Добавьте имбирь и карри и обжаривайте еще минутку, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел. При необходимости добавьте немного воды.
Добавьте цветную капусту, фасоль, морковь. Все перемешайте. В конце добавьте турецкий горох и кокосовое молоко, перемешайте, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Перед тем как подавать блюдо, добавьте кинзу. Блюдо подают с большим количеством риса и гранатовым соком.